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標題: [家常料理]蒜苗炒香腸 [打印本頁]

作者: 大衛2013 時間: 2019-11-29 08:15 PM 標題: [家常料理]蒜苗炒香腸

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關於這道菜...
香腸除了直接烘烤、香煎來吃之外，用在家常料理上也相當方便，是忙碌的主婦們一個很好的選擇！其中最廣為人知的手路菜便是這道「蒜苗炒香腸了」，鹹中帶甜的滋味，還有一絲絲的辣勁，讓飯桌上的人白飯添個不停，就連不敢吃辣的人也會愛上這口味！

食材

蒜苗2根
薑片10g
蒜片2顆
香腸3條
辣椒1根
調味料
糖少許
醬油0.5小匙
香油0.5小匙
紹興酒2大匙

作法

1.香腸跟紹興酒一同放入碗盤中，放入電鍋蒸15分。

2.湯汁留用，把香腸和蒜苗都切片。

3.熱鍋下香油，放入香腸片炒香。

4.下蒜苗、蒜片、薑炒香，再加入醬油、糖、湯汁炒勻。最後下辣椒炒勻即可。

作者: 31340 時間: 2019-11-30 03:47 AM

那個蒜苗跟蒜片看起來也太可口了

作者: taiwanauk 時間: 2019-11-30 07:12 AM

最近剛好有買珠蔥香腸就來作這道吧
感謝分享

作者: a1234568454 時間: 2019-12-1 06:37 PM

簡單的家常小菜~~對我這種新手最棒了

作者: fiendfox 時間: 2019-12-8 11:42 PM

簡單又美味，很適合新手料理。
也是方便下酒或帶便當的料理

作者: shinosakii 時間: 2019-12-9 11:43 AM

版主這道菜炒得很漂亮看起來讓人很有食欲很適合帶便當

作者: CASABLANCAZ 時間: 2019-12-10 10:29 AM

這我超愛吃！我還用過氣炸鍋來做～～～感謝樓主的分享！

作者: qse10808 時間: 2019-12-11 01:45 PM

好吃又容易料理
香腸加上蒜片熱炒
真的很下飯
感謝分享唷

作者: Jbud7747 時間: 2019-12-11 05:07 PM

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作者: unatiat77 時間: 2019-12-11 07:01 PM

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作者: ahanyang 時間: 2019-12-15 10:25 AM

感謝分享好料理 ~~~

好吃好吃

作者: wushenghsu23168 時間: 2019-12-18 10:38 AM

蒜苗不僅是炒香腸,炒臘肉也不錯吃!我經常做來吃呢!

作者: lin711027 時間: 2019-12-27 01:26 PM

樓主照片非常漂亮喔
我是新手每次切香腸的時候覺得好難切..
難道是我刀不夠利?

作者: Joelslash 時間: 2020-1-1 05:33 PM

it is a dish that children love very much

作者: infuture 時間: 2020-1-1 09:51 PM

很經典的搭配
蒜苗搭臘肉也很合

作者: tzengchy 時間: 2020-1-2 10:25 PM

我每次弄香腸都沒掌握到火候
原來還可以用烘的，可以試看看

作者: 25203217 時間: 2020-1-3 08:36 AM

很經典的一到道菜,配飯下酒兩相宜~

作者: acloth7271 時間: 2020-1-9 12:02 PM

哇。下酒菜第一名。又簡單又好做。太棒了

作者: pin9258 時間: 2020-1-10 10:49 AM

簡單的家常小菜.看起來很下飯.感謝分享..

作者: ediron910 時間: 2020-1-11 04:10 PM

最近看了幾個香腸料理的影片，都是先用蒸或水煮過香腸至半熟，再開始煎，
我都是生的直接油鍋煎，二者的差異在哪？是油量健康上的差別嗎？

作者: 康世美 時間: 2020-1-12 08:29 AM

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作者: rayn 時間: 2020-1-17 11:27 AM

蒜苗配臘肉真是人間美味
我喜歡加入辣椒

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 09:33 PM

這道菜過年的食很常見，有年菜的感覺，謝謝分享

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