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疫情過後屏東恆春半島的旅遊又開始熱絡起來,有餐飲業者利用當地盛產的火龍果及洋蔥,做出了洋蔥火龍果捲餅,利用火龍果汁做出的捲餅皮是紅色的,看來相當搶眼。而且老闆不說,顧客還吃不出它是素的,稱讚這是一道好吃又有在地特色的餐點。
老闆現桿開紅色的餅皮後,放上煎台上煎熟,加上起司和蔬菜以及雞蛋,再淋火龍果醬汁和優格,捲起來就是一道用料豐富的洋蔥火龍果捲。雖然是蔬食,但是顧客吃不出來它是純素的。 ... |
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