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[原創] 品飲心得-1990 Moët & Chandon Champagne Cuvée Dom Pérignon[複製鏈接]

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本帖最後由 piyeh 於 2019-1-18 09:25 AM 編輯



1990 Moët & Chandon Champagne Cuvée Dom Pérignon


剛開瓶的時候,有著略濃郁的新鮮法國麵包、鳳梨、蘋果、杏仁及乾果香氣,而且還帶有一點淡淡的榛果和研磨咖啡香,香味變化豐富,可以明顯的感受到其複雜度。入口可以感受到些許清脆酸度,是一支有結構、有細緻感的香檳,而氣泡的口感也相當細緻均勻。尾韻頗長、口感和諧豐富,且略帶一絲甜美感和新鮮的柑橘水果味及蜂蜜香氣,是支非常有水準的香檳,兼有細緻的香氣和變化,表現相當有水準~
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發表於 2019-1-3 10:55 AM|顯示全部樓層
1990年的香檳王現在可能沒再賣了,年份好久了~~我也有買一瓶便宜的2006年份~~
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發表於 2019-1-3 10:59 AM|顯示全部樓層
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教授之王 發表於 2019-1-3 10:55 AM
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1990年的香檳王現在可能沒再賣了,年份好久了~~我也有買一瓶便宜的2006年份~~ ...

的確,市面上應該也不好找了...
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發表於 2019-1-3 11:05 AM|顯示全部樓層
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piyeh 發表於 2019-1-3 10:59 AM
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的確,市面上應該也不好找了...
2006年的香檳王剛剛進入適飲期,可以放著晚些年再喝~ ^^ ...

感覺你都喝蠻厲害的酒~~有機會多多分享再這個群組~...
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你好
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發表於 2019-1-3 01:40 PM|顯示全部樓層
教授之王 發表於 2019-1-3 11:05 AM
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感覺你都喝蠻厲害的酒~~有機會多多分享再這個群組~

大大過譽了,其實我喝的葡萄酒頗廣的~
有時間我一定會多多分享在這個群組...^^...
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發表於 2019-1-21 12:39 AM|顯示全部樓層
香檳王年份酒, 且是1990年, 酒評相當厲害, 只是目前市面上可能不好找, 若有小民系列請大大分享
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發表於 2019-1-23 04:18 PM|顯示全部樓層
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PCYTANDNINI 發表於 2019-1-21 12:39 AM
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香檳王年份酒, 且是1990年, 酒評相當厲害, 只是目前市面上可能不好找, 若有小民系列請大大分享 ...

謝謝大大的美讚~
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發表於 2019-12-7 12:17 PM|顯示全部樓層
piyeh 發表於 2019-1-23 04:18 PM
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謝謝大大的美讚~
這支90年的香檳王也是我意外中獲得的...
其實我後面這幾年,轉往香檳的領域,也喝了上百 ...

Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut NV
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你好

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發表於 2019-12-9 12:28 PM|顯示全部樓層
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教授之王 發表於 2019-12-7 12:17 PM
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Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut NV
J.L. Vergnon O.G Grand Cru ...

選擇小農香檳,其實就是在選擇它的風土及風格
...
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小弟這幾年也是超愛RM Champagne,大品牌品質穩定,不用擔心有地雷,而且也比較不容易再運輸過程中受傷,RM 相較之下己較有特色,常常會有出乎意外的感受。




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